Mythe: Vermijd nachtschadegroenten
Het gerucht doet de ronde dat tomaten, aubergines, aardappelen en paprika's RA-symptomen erger kunnen maken.
Neem deze raad met een korreltje zout. Er is geen hard bewijs dat groentes uit deze familie een probleem vormen. Sluit deze felgekleurde, voedzame groenten, niet volledig uit

Feit: Eet vis om ontstekingen te beteugelen
Je kunt niet verkeerd kiezen met zalm, tonijn, makreel en sardines. Deze vissoorten zitten vol met omega 3-vetzuren en het zijn toppers in de strijd tegen pijnlijke gewrichten en stijfheid. Ze kunnen zelfs de dosis van jouw medicatie positief beïnvloeden, natuurlijk uitsluitend met het OK van je dokter. Om het meeste voordeel te halen, probeer een paar keer per week ten minste een portie vis te eten.

Mythe: appelwijnazijn mindert de pijn
Het is een populaire remedie voor pijnlijke gewrichten, maar je kan dit best niet volgen.
Ondanks beweringen dat een voedingsstof, genaamd beta-caroteen, RA kan bevechten, is er geen bewijs dat dit wel werkt.
Zelfs als deze stof nuttig is, is er maar een kleine hoeveelheid in appelwijnazijn terug te vinden. Het is wel een goede smaakmaker in bijvoorbeeld salades maar verwacht er geen wonderen van.

Feit: Vezels zijn goed voor jou
Voel je vrij om je bord te vullen met vezelhoudende producten. Groenten en fruit zijn een perfecte bron van vezels, ook bieden ze veel vitaminen en mineralen en zijn ze een goede manier om jou te helpen terug te vechten tegen RA. Onderzoek heeft aangetoond dat vezels het niveau van de chemische stof, C-reactief proteïne (CRP), kan verlagen, een stof die aangeeft dat er een  ontsteking is.
Hoeveel heb je nodig? Vul bij elke maaltijd een kwart van je bord met volle granen en de helft met fruit en groenten.

Mythe: vermijd citrusvruchten
Er is geen bewijs dat het vermijden van citrusvruchten jouw RA-symptomen zal verbeteren.
Je mist wel enkele belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine C, die helpen bij het aanmaken van nieuw kraakbeen in jouw gewrichten. Ga lekker je gang en geniet ’s ochtends van grapefruit - het doet het lichaam goed.

Feit: groene thee kan gewrichtsschade vertragen
Als je een fan bent van een lekker kopje groene thee, ga gerust je gang. Hoewel er geen sterk wetenschappelijk bewijs voor is, zit groene thee boordevol voedingsstoffen die ontsteking kalmeren en de pijn verlichten. Meer onderzoek is nog steeds nodig, maar sommige antioxidanten in groene thee kunnen de afbraak van kraakbeen vertragen. Een andere stof blokkeert de productie van moleculen die bekend staat gewrichtsschade te veroorzaken. Dompel het theezakje 5 minuten in heet water om het beste effect eruit te halen. Als je wilt, kun je de thee ook koelen en met een citroenschijfje en een lepel honing drinken.

Mythe: Zuivelproducten maken RA erger
Je hoeft melk, kaas of yoghurt niet uit je eetgewoonten te bannen.
Er is niet veel bewijs dat je gewrichten beter aanvoelen als je deze voedingsmiddelen overslaat. Hou er rekening mee dat sommige RA-medicijnen jou een groter risico op osteoporose geven, dus wil je zeker de botopbouwende voordelen van zuivelproducten niet missen.

Feit: bonen bestrijden ontstekingen
Bonen hebben vele voordelen. Om te beginnen zijn ze rijk aan vezels en spieropbouwende eiwitten. Maar er is meer. Ze zitten boordevol voedingsstoffen die je immuunsysteem versterken, zoals foliumzuur, ijzer, magnesium, kalium en zink. Met pintobonen en bruine bonen krijg je het meeste waar voor je geld.

Mythe: rauwkost vertraagt reumatoïde artritis
Het is een zeer beperkend voedselplan en niet de moeite waard. Het klopt dat uit onderzoek in de jaren negentig bleek dat mensen die een rauwkost veganistisch dieet volgden - met toevoeging van probiotica - enigszins verlichting van hun symptomen kregen. Maar over het algemeen heeft het de voortgang van hun ziekte niet afgeremd.

Feit: Verwerkte voedingsmiddelen zijn niet goed
Terwijl omega-3-vetzuren de ontsteking helpen verlichten, kunnen omega-6-vetzuren het tegenovergestelde doen. Ze komen voor in oliën, zoals maïs, saffloer, pinda en groente. Ze komen ook vaak voor in snacks. Een eenvoudige oplossing: maak korte metten met je voorraad chips, crackers en verpakte gebakken producten. Koop in plaats daarvan gezondere producten, zoals vers fruit, rauwe groenten, hummus, noten of popcorn.

Mythe: In gin geweekte rozijnen homeopathisch middel tegen ontstekingen
Het klinkt misschien bizar, maar sommige mensen zweren dat het een remedie is voor RA-pijn. De veronderstelde wetenschap achter waarom het werkt: de zwavel die wordt gebruikt om rozijnen te bewaren, kan gewrichtsschade voorkomen en jeneverbessen zijn ontstekingsremmend. Hoewel deze volksremedie jou waarschijnlijk geen kwaad zal doen, zal het waarschijnlijk niet jouw gewrichtspijn verlichten.

Feit: De jury is verdeeld wat gluten betreft
Is er een verband tussen gluten en gewrichtspijn? Voor mensen met een aandoening die coeliakie heet, is dat zeker zo
Voor RA is het antwoord niet zo duidelijk. Veel mensen zeggen dat hun symptomen beter worden als ze gluten weren, maar er is niet veel onderzoek om dat te ondersteunen. Toch kan het de moeite waard zijn om dit met jouw arts te bespreken.

Voor vragen over dit artikel kan je mailen naar info@raliga.be
Meer info op raliga.be over: voeding

Bron: Vrije vertaling WebMD.com, Rheumatoid Arthritis and Food: Myths and Facts